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小白菜炖肉的家常做法 小白菜炖肉的家常做法大全

时间:2025-06-10 10:40:05 来源:网络整理编辑:悦刻旗舰商城

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本文目录

  1. 酸菜炖面条鱼怎么吃最好
  2. 酸菜面的家常家常详细做法
  3. 酸菜汤面条的各种家常做法

酸菜炖面条鱼怎么吃最好

酸菜鱼汤煮面条 ,太好吃了!窍门劲道爽滑 ,酸菜酸菜酸辣适中 ,汤面条的汤面条连汤汁都好喝 。做法做法天越冷越喜欢吃这面条,大全大全酸辣鲜香 ,家常家常很过瘾。窍门我家每次煮一锅酸菜鱼汤面 ,酸菜酸菜连汤汁都不剩 ,汤面条的汤面条真的做法做法很好吃!

天气冷 ,很多人喜欢吃酸菜,每次我家吃酸菜鱼 ,我都要特意留一盘做面条 。面条是自己擀的,特别筋道 ,搭配酸菜鱼,酸、香、鲜 ,口感丰富 ,越吃越香。不仅酸菜鱼汤可以煮面条,我家还喜欢用排骨汤、鸡汤 、牛肉汤煮面条 ,简单味道营养高 ,老小爱吃。

酸菜鱼汤煮面条,需要掌握四点 :第一 ,酸菜鱼汤,不是吃剩的酸菜鱼汤 ,剩菜的酸菜鱼,可能会有很多骨头,不适合老人和孩子吃 。如果不想浪费 ,用剩菜 ,一定要把鱼骨头挑选出来。第二 、面条要煮熟之后捞出过冷水,面条不断裂 ,不糊底  ,劲道爽滑 。第三 、酸菜鱼汤是新鲜的酸菜鱼,需要再次煮沸,才能放面条,千万不能冷锅放买年套,面条容易糊底断裂。第四、酸菜鱼汤,汤汁酸辣,面条不宜浸泡太久,煮熟就要吃 ,否则会太酸。

【酸菜鱼汤面条】食材  :酸菜鱼调料一包 、鱼肉适量、新鲜手擀面、少许盐 、香葱 、大蒜、生姜 、花生油。

步骤1:酸菜鱼汤制作,锅烧热加适量花生油 ,生姜 、大蒜煸炒香,接着转为旺火,倒入酸菜鱼调料爆炒香,加2碗饮用水煮沸,把鱼放入锅里煮熟 ,盛出  。

步骤2:手擀面  ,200克面粉 ,加120克水 ,搅拌均匀  ,静放3分钟,用擀面杖把面团擀薄,切条,手工面就做好 。也可以新鲜的面条 ,不一定要手擀面。

步骤3 :煮锅倒入适量水,煮沸之后 ,放入面条,煮八成熟捞出,用冷水浸泡,冷水浸泡的面条,劲道爽滑,很好吃 。

步骤4:酸菜鱼汤,倒入锅 ,煮沸。因为我的酸菜鱼,用了一半煮面条,另外一边当菜吃了 。

步骤5 :煮沸的酸菜鱼汤 ,放入面条 、再次煮沸,加少许盐、香葱 。酸菜鱼面条就煮好,很好吃 。

1.没有新鲜的手擀面,可以干面条,需要用水煮沸放面条 ,煮八成熟,捞出过冷水 ,同样很好吃。2.如果专门煮的酸菜鱼汤煮面条可以把步骤4省略,不需要另外加入,直接放面条就可以。3.酸菜鱼调料是购买的,里面盐,所以煮面条的时候 ,少许盐  ,别太咸哦。4.煮面条,还有用回锅底料 、老火汤 、鸡汤、骨头汤,不仅味道好  ,面条更香。

酸菜鱼汤煮面条,你吃过吗 ?如果你也喜欢酸菜汤 、一定不要错过 。这个面条劲道、爽滑 、酸辣,很好吃 。

酸菜面的详细做法

【制作主料】 :挂面半斤 、泡酸菜2片 、猪瘦肉1小块

【腌制调料】:料酒1勺、胡椒粉1勺 、老抽小半勺  、生抽1勺

【制作调料】 :生姜几片 、泡辣椒2个、大蒜2瓣 、香葱1根、生抽2勺、盐少许、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把猪瘦肉简单切一下,剁成末放入碗中,再放入料酒1勺 、胡椒粉1勺 、老抽小半勺 、生抽1勺 ,抓拌均匀腌制10分钟 。

【步骤二】:把泡酸菜改刀切成小丁 、泡辣椒切成圈 、大蒜和生姜切成末 ,然后分别装盘备用 。

【步骤三】  :热锅冷油,把腌制好的肉末倒入锅中,用中火滑散炒熟 。

【步骤四】 :把泡酸菜、泡辣椒 、蒜末和姜末一起放入锅中,用中小火翻炒,把泡酸菜的水汽炒出来  、炒出香味 。

【步骤五】:调料炒出香味,放入2大碗水 ,大火烧开,用中小火熬煮2分钟左右,把泡酸菜和调料的味道熬煮出来 。

【步骤六】 :泡酸菜和调料味道熬出来,把面条下入锅中 ,用筷子把面条搅散,同时生抽2勺、盐少许 、鸡精1勺 ,用中和煮2分钟把面条煮熟 。

【步骤七】 :面条煮熟连汤带面一起放入汤碗中,撒上香葱就可以上桌开吃啦!

酸菜汤面条的各种家常做法

面条热水煮熟,捞出过凉水,酸菜切成丝,起锅烧油,下入葱花,姜丝爆锅,加入开水,下入酸菜丝,加盐,生抽,蚝油,炖10分钟,下入面条,胡椒粉,味精搅拌均匀,即可出锅 。

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