本篇文章给大家谈谈黄焖鲤鱼的黄焖家常做法，以及黄焖鱼块的鲤鱼家常做法对应的知识点  ，文章可能有点长 ，法黄但是焖鱼希望大家可以阅读完，增长自己的家常知识，最重要的做法是希望对各位有所帮助，可以解决了您的黄焖问题 ，不要忘了收藏本站喔。鲤鱼

本文目录

1. 黄焖稻花鱼家常做法
2. 啤酒鱼是法黄哪个地方的菜
3. 黄焖无骨带鱼的做法

黄焖稻花鱼家常做法

1、稻花小鲫鱼或稻花鲤鱼去鱼鳞、焖鱼鱼鳃、家常内脏
，做法洗净，黄焖用葱、鲤鱼姜、法黄盐
、料酒腌渍30分钟。

2、鸡蛋液、淀粉 、面粉和成糊，将小鲫鱼挂糊。

3、锅内放色拉油
，油热6成时 ，将稻花鱼下锅，炸成金黄色捞出备用。

4、葱、姜 、蒜炒出香味，加高汤、八角 、桂皮 、香叶
、小茴香 、良姜 、白芷、胡椒粉 、盐  、料酒、酱油 、炸好的鲫鱼
，用大火烧沸 ，转小火焖40分钟，放味精调好口味，盛入碗中，撒上香菜即可 。

啤酒鱼是哪个地方的菜

啤酒鱼是四川地方菜。因为四川地处内陆 ，温度湿度适宜
，加之丰富的水产资源
，人们喜欢将鱼烹制成各种美食 ，啤酒鱼就是其中一种。采用四川传统的烹饪方式 ，将草鱼等淡水鱼与啤酒、泡椒 、姜、蒜等佐料煮烩 ，味道鲜美，得到了广泛的认可和喜爱。同时，随着旅游业的快速发展 ，四川美食也越来越受到全国甚至全球的关注和追捧。

黄焖无骨带鱼的做法

1 、预备好原资料。

2 、将带鱼清理干净，外面的黑膜必定要清理掉落落。

3
、将带鱼段沿着背脊骨片下两片肉来 ，也就是一段带鱼变成三片带鱼 。

4、参与过量盐和少量低度米酒 ，抓匀腌制一会，低度米酒用的是瓶装的十几度的广东米酒，没有的话可以用少量花雕酒或许几滴白酒来替代，其实都没有就用少量料酒吧，用低度米酒的提喷喷鼻去腥成果更好一些。

腌制一会后将腌制的水倒掉落落
，多么做出来的带鱼腥味小。

5、参与过量生抽、蚝油、孜然和低廉甜头辣椒油 ，充分拌匀
，低廉甜头辣椒油的做法在大众号里有，没有的话可以根据本身的口味参与少量辣椒粉、花椒粉和芝麻喷喷鼻油等。

6、用牙签将带鱼片穿起来，必定要穿成卷曲状，便当烤的时辰与烤盘之间有闲暇
。中间鱼骨的那一片没法用牙签穿，直接一路放入外面烤
。

7、烤盘上铺好油纸 ，为了进一步防沾，在油纸上再刷一点油，铺上穿好的带鱼和鱼骨 ，放入烤箱中层 ，上下火，220度
，烤半小时
，然后取出来翻一面，温度调到200度，再烤10来分钟
，直到烤酥脆为止 ，这个工夫必定要活络节制 ，根据带鱼的厚度不该工夫不合  。

8、完成 。

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